《来贵阳旅游的人太多了》之民生路的夏夜：网红美食街的活力图景

7月23日晚8点，贵阳民生路熙熙攘攘，来自省内外的游客络绎不绝，让这条老街热闹非凡。

“半只套餐！不要麻不要辣！”福建游客郭帅举着小票高喊道。店员李勇（化名）略显诧异，郭帅忙解释：“昨天加麻加辣，麻得半夜嘴唇还在跳舞。但实在是太好吃了，忍不住今天又来买。”油锅中鸭块翻滚，李勇笑着捞出炸得金黄的鸭肉对记者说：“上午10点开门就有人排队，非节假日流水约五六万元，节假日能超十几万元。”

几步外，广西游客陈小姐正用手机拍摄蛋包洋芋摊。金黄蛋液裹着土豆泥在铁板上滋滋作响，她立刻按下录制键。“广西没见过这种做法，老远就闻到香味了！”她边说边扫码付款。

贵阳2025盛夏最具活力的夜消费新名片，非民生路莫属。网红逛吃街民生路今年热度不减，“五一”假期以来日均客流超8万人次，高位客流贯穿始终，尽显贵阳夜经济的蓬勃之势。记者实地蹲守，从下午5点直到晚上11点半，这条街始终人气高涨。

“9块9尝鲜价还包邮，家人们看这排队阵仗！”在“贵阳老帅哥”现炸洋芋片摊旁，主播赵由（化名）对着镜头举起土豆片吆喝。他的一侧，60岁的杨永环和12岁的孙女史孟璐正熟练地筛拣土豆片装袋，摊前排着十几米的长队。“开了19年，现在一天线下能卖五六千元，实在忙不过来，我们又开了个工厂专门供应线上发货。”说话间，祖孙俩已装好十几包。游客们纷纷下单：“麻辣的来两包！”“不辣的我要三包。”记者看到其线上直播当日订单量为376单，收入6459元。杨永环表示，“一周前才开始尝试直播，没想到效果这么好。”

相隔几个铺位，同样是十几米开外的长队，董家土豆片摊主董玉芳的调味勺精准抖落白糖：“这是顾客要的甜辣味！从早上9点半一直忙到晚上10点，一天能卖出三四百包。”翼支付“到账71元”的提示音刚落，又一位游客喊着要三包麻辣味。

人潮的灼热感从街头蔓延至街尾。“这个酸汤我连吃四天了，蘸水的香味实在难忘！”筒子骨清水烫店内，北京游客王先生边吸骨髓边感叹，“从滴滴师傅到小吃摊主，个个都实诚得很，问个路都恨不得把你送到地方，贵阳热情好客诚不欺我！”隔壁省医月饼直销点，店员尚秋芳刚封装完十盒月饼：“我们才开了十天，平均一天能卖3000多元，不少顾客买来送朋友。”

霓虹渐亮，精酿推车的银色酒桶开始闪烁。“去年从酒吧转战地摊，现在一个月能卖三吨！”摊主冉孟云将一杯长乐精酿啤酒递给游客：“‘日咖夜酒’，既带动消费又推广市场，让我们信心倍增。”

不远处，上海游客Alex举着折耳根酸奶解辣：“每年夏天都来贵阳避暑，尝试过‘黑暗料理’牛瘪火锅，最喜欢贵阳辣鸡酸粉，还网购酸粉回上海自己做过呢！”

传统味道也在焕发新生。丁家脆哨第三代传人丁菊英介绍：“月销达十万单，店里每天4口大锅从清晨6点开工直到下午5点，30名员工‘三班倒’，全力保障供应。”贵州龙烘焙店的刺梨火腿饼货架也已空了一半，店员吴桃玉忙着补货：“省外游客拖着行李箱来采购，这段时间营业额翻倍增长！”

“通过游客的视频号和小红书了解到避暑胜地贵阳。”广西贺州游客黄贺林说：“来玩三天，在民生路尝了丁家脆哨，我们那边叫猪皮肉，感觉你们贵州人太会做吃了。明年我们还来！”

据统计，全长240米的民生路，共有72家沿街商铺和2家综合体。今年“五一”假期以来，民生路路段日均客流量持续突破8万人次，民生路好吃街日均5万人次。

晚11点40分，人流仍未散去。记者乘出租车驶出民生路拐角时，车内提示音响起：“请注意行车安全”。“这提示音是前两个月新增的，一般在交叉路口或立交桥会提醒。现在外地游客多，也是提醒我们司机注意安全！”司机胡师傅解释道，他明显感受到变化，旺季日接单量从三四十单跃升至五六十单，月净收入可突破万元。

策划胡丽华

贵州日报天眼新闻记者韦寒

编辑罗昌

二审何欣

三审胡丽华