烟台文化旅游职业学院携手GWTO共育国际葡萄酒人才 鲁菜技艺惊艳全球嘉宾

大众网记者周密通讯员王樱瑾烟台报道

7月3日上午，以“负责任的葡萄酒旅游”为共同倡议，以“全球葡萄酒旅游目的地·烟台——让世界看见”为主题的2025葡萄酒旅游大会在山东蓬莱开幕。来自全球葡萄酒旅游组织（GWTO）、有关国家驻华使领馆、国际葡萄酒相关组织、省市有关部门、国内外重点产区政府部门、高校、协会、专家学者、重点企业和海内外媒体等300余位嘉宾齐聚烟台，共商产业创新路径，共话全球葡萄酒旅游产业高质量发展。烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强出席开幕式并与GWTO（全球葡萄酒旅游组织）主席何塞·安东尼奥签署人才培训合作协议。

活动期间，烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系围绕本次葡萄酒旅游大会主题，精心设计创作“鲁菜技艺美食成果展”，全方位展示学院特色专业教学实力与产教融合创新成果，成为本次盛会的一大亮点。烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，GWTO主席何塞·安东尼奥等众多来宾亲临学院展区，参观了现场展出的展品，对学院在鲁菜技艺的传承与发展上做出的贡献给予高度评价。

成果展包含冷拼雕刻、非遗面塑、经典鲁菜、工艺面点等众多独具烟台特色的工艺美食作品。位于展台中央的是一组艺术瓜雕，选用西瓜作为主料，运用刻、挑、拉等果蔬雕刻技法，雕出如意、五星、荷花等图案，内部镂空明亮、造型玲珑剔透，将传统鲁菜雕刻技艺与现代美学理念完美融合，吸引了众多海内外来宾驻足打卡。

此次与GWTO合作协议的签署，是烟台文化旅游职业学院深化产教融合、服务地方特色产业、推动国际化办学的重要里程碑，为学院专业发展和人才培养注入强劲国际动能。烟台文化旅游职业学院将借此契机，深度引入全球权威标准与资源，优化升级旅游管理、葡萄酒文化与营销等相关专业课程体系，积极培养更多精通葡萄酒文旅运营的国际化、复合型人才，为烟台打造“全球葡萄酒旅游目的地”城市及中国葡萄酒旅游产业的国际化发展作出积极贡献。