一粒麦撬动百亿产业链，滨州小麦有“七十二变”|潮起渤海・网聚黄蓝

鲁网6月23日讯（首席记者李海婧）在黄河三角洲腹地、北纬37°谷物种植黄金地带，一家以“三产融合、绿色循环”为理念的粮食生产加工企业，正书写着一粒小麦的“七十二变”传奇。

6月23日下午，“潮起渤海・网聚黄蓝”好网民采风活动走进滨州中裕食品有限公司黄河三角洲小麦产业馆，探索“一粒小麦的蜕变之旅”。

小麦“种”出大产业

提及小麦，人们常想到馒头、面条、面包等产品。

但在滨州黄河三角洲小麦产业馆，一粒小麦展现出成为600多种产品的惊人潜力。

“这都得益于精深加工，它也是提高小麦附加值的关键。”滨州中裕食品有限公司党委书记付蕊告诉记者，传统用于面粉和挂面的部分仅用小麦的前路粉，中路粉、后路粉及加工副产物通过深加工，可蜕变成谷朊粉、膳食纤维、蛋白肽等10大类、600余种高附加值产品。

相关数据测算，到2035年，若我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率分别减少1至3个百分点，三大主粮损失率将减少40%，可降低三大主粮损失约1100亿斤。

让每一粒粮食“物尽其用”，这对于粮食企业来说，既降低了粮食损耗量，又增加了经济效益。

一组数据形象地说明这个变化：依靠将小麦“吃干榨净”的独家本领，中裕加工一吨小麦，可以实现产值9140元左右，相比普通加工提高了2.5倍；每吨值1800元的麸皮加工成高纤维产品后，价值达3万元/吨，翻了4倍；小麦粉中提取出来的谷朊粉价值1.6万元/吨，蛋白肽更是达到22万元/吨。产品附加值有了质的飞跃。

全链升级的“百亿拼图”

从一粒麦到六百品，在这场蜕变的背后是一条智能化、绿色化循环全产业链的强力支撑。

“我们从高端育种开始，拉伸出了‘订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务’这一串长长的产业链条。”付蕊介绍，目前中裕已打造出国内最长、最完整的小麦全产业链。

小麦的每一次产业链延伸，都是一次价值的飞跃。

中裕依靠科技创新，着力打造的“从基地到餐桌”的全产业链和绿色循环产业链，实现了对一粒小麦的“全价值利用”，得到越来越广泛的市场认可。

“我们通过创新再造工艺流程，将种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合，互为源头、互为终端，真正实现了小麦全产业链‘从土地到土地’‘从基地到餐桌’的闭合式循环。”付蕊阐释道。

“粮业建基地，基地连农户”的模式促进了滨州粮食产业的可持续发展。目前，中裕在滨州拥有270余万亩订单小麦种植基地，为35万农户提供种产销全程服务，带动农民每年增收5.1亿元。

“一粒麦子，浑身是宝。这套‘组合拳’打下来，我们年小麦加工能力达到200万吨，年营业收入已达119.8亿元。”付蕊感慨地说。

“麦”向全国的“滨州名片”

小麦的“七十二般变化”，核心驱动力是自主创新。

一直以来，中裕将科技创新作为核心动力，创建了国家小麦加工重点实验室等省级以上科研平台12家，引进国内外知名科研团队26个，每年科研投入近4亿元，重点发展小麦精深加工，实现了以小麦加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精、阿拉伯木聚糖的四个“全国第一”。

实际上，滨州的故事不限于小麦，一粒玉米、一颗大豆的蜕变同样精彩。

在滨州，一粒大豆能衍生出210余种产品，一粒玉米能变身为100余种产品，玉米、大豆、小麦三大国家级粮食产业技术创新中心相继在这里落户。数据显示，滨州全市粮食加工综合利用率高达98%，粮油食品产业诞生了结晶果糖、无水葡萄糖、玉米油等7项冠军产品，均为全国第一。

与此同时，滨州积极推动创新要素向企业集聚，培育了一批具有市场竞争力的创新型粮食领军企业。目前，滨州市级以上农业产业化龙头企业达470家，9家入围中国农业企业500强。

好食品出自好粮食，好粮食源于好生态。天蓝水清、林茂粮丰的滨州，正以科技与匠心，让每一粒粮食释放最大价值，铸就闪亮的产业名片。

责任编辑：范金鑫