【嗨！贵州新农人】秸秆+猪粪=有机肥！贵州黑科技让猪儿睡上“发酵床”

编者按：

在广袤的黔贵大地上，一群来自各方的“新农人”正以智慧为犁、以创新为种，在希望的田野上书写着乡村振兴的新篇章。

本网陆续推出【嗨！贵州新农人】专栏，聚焦那些以新兴业态激活乡村新消费的实践者。

一头猪产生的粪尿能节约500元左右的化肥成本？

答案是肯定的。当然，过程并不容易。从想法到落地，贵州大学新农村发展研究院教授付天岭和团队耗时3年。

简而言之，猪产生的粪尿与秸秆结合，通过本土微生物发酵菌剂作为媒介，从而转化成有机肥。

喜人的局面是，2021年第一款贵州本土微生物发酵菌剂产品面世至今，该制菌技术已在全省各地推广，并走出了贵州。

“当下，我们正在进行生物除臭猫砂、种花生物有机肥等产品的研发，希望得到‘喵星人’和养花人的支持。”5月30日，本土微生物发酵菌剂的研发者之一，贵州大学新农村发展研究院教授付天岭说。

付天岭（右三）及团队开展秸秆垫料菌床小试试验

从朽木和淤泥中找寻菌群样本

提及乡愁，很多人脑海中浮现的画面是鸟语花香。

付天岭长期关注农业面源污染防治问题，对于如何打造生态宜居的乡村，他的思考是，从“末端治理”向“源头防控”转变。例如猪的粪尿，倘若从源头将其利用起来变成有机肥，既能解决污染问题，又能给养殖户或农民带来利益的话，岂不美哉？

2019年，付天岭加入贵州大学本土微生物发酵剂研究团队。筛选菌种6个月，优化配比3个月，小实验1年……但效果如何，付天岭没有十足把握。

2021年，付天岭担任贞丰县长田镇甘田村乡村振兴驻村第一书记。很重要的一项工作，就是开展秸秆垫料菌床技术的实地试点应用。于是，他改造了村合作社闲置的一间养殖场，买下200头猪仔用于实验。

甘田村合作社养殖内，玉米秸秆垫料制备中

这期间，深山树林里的朽木、农田山地的土壤、下水道里的淤泥，甚至农户家中的酸菜、腊肉，都成为了付天岭采集菌群的样本。

最后，付天岭从不同的样品里筛选了如地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌等10余株具有良好粪污降解、除臭效果的菌种。在此基础上，研发出第一款适用于贞丰地区的本土微生物发酵菌剂产品。

付天岭把这项技术原理比喻成“酿甜酒”——在坛子里放入糯米，接种酒曲、发酵保存，就能得到甜酒。

同理，农户在圈舍里铺上秸秆等垫料，接种本土微生物发酵菌剂，等待畜禽粪尿被不断消纳，一个养殖周期后（畜禽从进圈到出栏），微生物将秸秆和粪尿直接转化为有机肥，达到粪污净化、除臭的效果，实现秸秆资源化利用，并作为有机肥还田循环利用。

“微生物吃的‘米饭’就是秸秆，‘菜和肉’则是畜禽的粪尿，三者共同作用后变成有机肥。例如，每头猪可为农户节省500-600元的化肥成本。”付天岭说。

付天岭介绍，这项本土微生物发酵菌剂及制备方法已获国家发明专利授权。另外，贞丰还成立了中国农技协贞丰生猪科技小院，他作为科技小院首席科学家，将开展新型农作物秸秆垫料研制和各县区本土微生物发酵菌剂研发，为养殖企业和养殖户服务。

获中国农技协批复成立贵州贞丰生猪科技小院

这项技术能带来真真正正的效益吗？

市场，是唯一的验金石。

显然，这项技术是成功的。“以本土微生物发酵菌为特色的秸秆垫料菌床技术，已陆续在全省各地多个养殖场和养殖户中推广。去年，我们第一次与省外农业部门合作，完成了云南省丽江市宁蒗县虹桥镇一处秸秆垫料菌床绿色养殖示范点的建设，并开发了适用于他们的本土微生物发酵菌剂。”付天岭告诉记者。

欣喜的是，目前有关辣椒、烤烟、高粱、薏仁等特色农作物秸秆的垫料化利用研究和菌床生物有机肥产品的开发工作，也在持续推进中。

付天岭（右一）和养殖员进圈观测秸秆垫料菌床运行情况

菌群微生物产品正在研发中

付天岭对秸秆垫料菌床“本土微生物发酵剂”的研究，源自于长期以来对农业面源污染防治问题的关注。

他发现，传统养殖模式下，猪牛羊等畜禽产生的粪尿堆积、污水漫溢、苍蝇滋生等问题，使得农村环境脏乱，并可能造成病菌污染等风险。

而以玉米、油菜等农作物秸秆为垫料，通过微生物自动消纳养殖粪污的秸秆垫料菌床技术，不仅能有效解决养殖污染难题，还解决了秸秆的利用问题。

贵州年产农作物秸秆总量超1000万吨。如果能因地制宜，将不同区域特色农作物的“废秸秆”与养殖场的“臭屎尿”结合，并针对不同地区的土壤环境，定制化研发出相应的垫料发酵菌剂，便有可能碰撞出生态与经济的“双赢”局面。

付天岭说，1.5平方米秸秆垫料，可供一头猪育肥期间的粪尿消纳。以一头猪计，一年利用0.4吨秸秆，消纳1.2吨粪尿，能产生0.6吨菌床有机肥，可供2-3亩农作物施肥。

贵州受山地地形限制，人工收割、转运成本占比达50%以上。通过该技术应用，零散的养殖户可直接使用自己家的农作物废弃秸秆作垫料，以实现秸秆就地回收利用，不仅节省成本，还能节约劳动力，并减少秸秆的堆放和焚烧。

付天岭（右）带领科技小院成员开展秸秆垫料菌床技术研究

“以前三天两头就得铲粪刮尿，现在猪儿睡上‘发酵床’，秸秆垫料可以一年用到头，也不用铲粪尿，既省工又省钱。猪圈几乎闻不到臭味，环境好多了。”贞丰县长田镇养殖户梁正雄说。

随着技术创新取得突破，该领域的发展也得到了更多关注。

去年，“关于加快推广秸秆发酵床养殖技术改善农村人居环境”的建议被带上贵州省两会，提出针对全省不同地区和使用环境，加快研发适宜于本地区的生物菌种或特有菌种。

同年，《贵州省2024年农作物秸秆综合利用攻坚行动实施方案》印发。

今年4月底，付天岭团队负责制定的《农业秸秆发酵床应用技术规程》《山区猪舍同位发酵床建设与运行规范》两项贵州地方标准正式颁布。

付天岭（右一）和甘田村支书为养殖户梁正雄家菌床做检查

“接下来，我们将尝试跨界融合，比如打造‘菌床生猪养殖科普体验馆’，让游客亲自下猪圈参与养殖。此外，还计划推出微生物菌剂、生物除臭猫砂、种花生物有机肥等新型微生物产品，以及秸秆编制品、手工皂、家庭发酵工艺制作等文创产品，加快打通‘种养殖-科普-文旅’沉浸式体验的链条。”付天岭说。

本网记者：高琦

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