端午节新老口味粽子“舌尖争霸”，青岛脂渣粽子强势出圈

齐鲁晚报·齐鲁壹点曹婧雯

端午节将至，青岛粽子市场迎来销售旺季。在传统咸甜口味延续的同时，各大品牌争相推出红茶粽、绿豆酒酿粽等创新产品，掀起新一轮“舌尖争霸”，青岛郑庄脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少市民驻足。

5月28日，记者走访商超发现，商场货架中除了摆放着五芳斋、三全等品牌粽，还有很多现包现蒸的热粽子，比真空包装粽更受市民青睐。商超工作人员告诉记者，热粽子有豆沙味、板栗味、蜜枣味以及肉粽等，目前老人来买粽子的比较多，一天能卖出百余个。“端午节快到了，这两天销量比较好。年轻人喜欢吃肉粽，老人买素粽子多一点，都卖得挺好的。”该工作人员说道。

在散称粽子旁边，还有五芳斋、三全等品牌摆台，各式粽子礼盒摆放在显眼的位置。“这几天销量涨了，买礼盒装多数是用来送礼，年轻人买得较多。”摆台区域工作人员称，礼盒装内一般是传统口味粽子，销量主要取决于消费者的送礼需求。

除了传统口味粽子，一些新奇口味的粽子也异军突起，吸引不少市民购买。星巴克推出的星冰粽口味有绿豆浸酒酿、罗望酸梅汤、白桃碧螺春等，青岛脂渣店推出了脂渣粽子，商超货架中也摆放着玫瑰红茶粽、榴莲粽等，中西合璧的口味吸引年轻食客尝鲜。其中，使用青岛特产脂渣、糯米及调味品包的脂渣粽子受到青岛市民欢迎，老哥俩脂渣店经营人员宋超告诉记者，去年刚推出脂渣粽子时一个月卖出两万余个，今年售价是9.9元四个，销量也不错。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消费者反馈也很好。”宋超说。

据了解，商超散装粽子售价一般为15元左右一斤，老字号真空包装粽两只在10元-20元左右，礼盒价格一般在60元-400元之间。线下粽子市场热闹，不少大品牌加速创新，“茉莉龙井粽卖得很好便宜好吃，就剩一包了。比较来看，188元的榴莲粽就比较难卖。”商超工作人员称，除了味道，价格是影响消费者选购的一大因素，新奇口味的粽子价格过高，也会出现无人问津的情况。