研究发现早餐这样吃，每年生病少一半，4种早餐别错过

你有没有发现，身边有一些人老是因为早餐吃得不对，导致身体逐渐出问题？

一些人老是匆忙吃一顿简单的面包、咖啡或是只喝一杯牛奶，甚至根本不吃早餐，可就是这些看似不起眼的饮食习惯，可能会在不知不觉中影响到我们的健康，导致一些慢性疾病悄悄找上门来。

当我们把一天的生活从早晨开始安排好时，身体也开始为这一整天做好准备，可许多人忽略了早餐的重要性，甚至将不正确的饮食方式当作是“快速解决问题”的捷径。

这样一来，长期下来，可能会导致体内营养失衡，免疫力下降，甚至加重心血管、糖尿病等慢性病的风险，因此，不正确的早餐饮食，正在悄悄影响着我们的身体健康。

在我多年的医院工作经验中，看到过无数由于不良饮食习惯引发的健康问题，而其中，早餐的选择是非常关键的。

许多人总以为地中海式饮食与健康的联系只是一个噱头，但事实上，许多医学研究表明，地中海式饮食，尤其是地中海式早餐，对于预防心血管疾病和糖尿病有着显著的效果。

地中海式早餐通常包括全麦面包、橄榄油、鱼类、坚果和新鲜蔬果，这样的组合能提供丰富的健康脂肪、纤维和植物蛋白，这对于降低血糖波动、减少炎症反应，以及促进心血管健康非常有帮助。

有位患者，他由于工作压力大，长期吃快餐和高糖食物，体检时竟然发现了脂肪肝的迹象，医生建议他调整饮食，特别是在早餐上做出改变。

他按照我的建议，开始尝试地中海式早餐，每天一片全麦面包、一些橄榄油、几片鳄梨和一小把坚果。

几个月后，他的肝功能得到了明显改善，脂肪肝消失，体重也减少了10公斤以上，更重要的是，他的血糖水平变得不乱，再也没有出现之前的低血糖症状。

早餐假如能包含充足的蛋白质，不仅能够帮助身体保持长期的饱腹感，还能有效防止血糖波动，尤其对减肥人士和需要保持高强度体力的人尤为重要。

高蛋白早餐常涵盖鸡蛋、低脂牛奶、希腊酸奶、豆类与瘦肉等食物，此类食物富含优质蛋白，可于清晨为身体提供充足能量。

有个患者，最初他的早餐仅仅是几片白面包和一杯咖啡，久而久之，他发现自己在中午时分常常感觉能量不足，甚至有些晕眩，经过一次体检后，他被诊断为低血糖症状严重。

于是，我建议他调整早餐，多摄入一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉和豆类，结果他不仅不再出现低血糖的症状，工作时也更有精力，甚至身体也更加结实，免疫力得到了提升。

根据研究，高蛋白早餐不仅有助于控制血糖，还能提升免疫力，因此对于大多数人来说，早晨多摄入蛋白质，无疑是一项非常有益的健康策略。

经典中式早餐

说到经典中式早餐，大家可能会联想到油条、豆浆、包子这些传统食物，其实，经典的中式早餐并不一定意味着不健康。

相反，合理搭配一些全谷类食物和蔬菜，能为身体提供足够的能量和营养，像是燕麦粥、全麦包子、豆浆、煮鸡蛋等，都是非常有益的早餐选择。

有位患者，她的早餐几乎都是各种油腻的食物，长期下来，她不仅体重逐渐增加，还出现了胃肠不适、皮肤暗沉等问题，在我给她制定了个性化的健康计划后，她开始改为经典的中式早餐。

每天早上，她会选择一碗燕麦粥，再配上一杯无糖豆浆和一些蔬菜，仅仅三个月后，她的体重明显下降，皮肤也开始变得光滑有光泽，胃肠问题也得到了很好的改善。

研究表明，传统的中式早餐，尤其是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道健康，降低胆固醇，帮助维持健康体重，而且中式早餐中的植物性蛋白和丰富的抗氧化成分，对于降低慢性疾病的风险也起到了积极的作用。

经典西式早餐

西式早餐往往以简单、快捷为特点，经典的西式早餐常常包括煎蛋、全麦吐司、沙拉和水果，西式早餐的优势在于，食材相对简单，营养丰富，而且适合忙碌的上班族。

全麦吐司和鸡蛋尤是如此，可提供丰富复合碳水化合物与优质蛋白，这对稳定血糖、提升早晨能量水平颇有益处。

有位患者，他每天早晨几乎都匆忙地拿一块甜面包和咖啡作为早餐，结果他的血糖波动很大，工作一整天都显得疲惫不堪。

在我建议他尝试改变早餐为经典的西式早餐后，他的血糖稳定了许多，整个人的精神状态也明显改善，甚至，他在工作时更加高效，体重也有所下降。

研究表明，西式早餐中的优质蛋白质和复合碳水化合物，能够在一早给身体补充充足的能量，并且不会导致血糖波动，这对于那些日常工作压力大、早晨时间紧张的人，尤其值得推荐。

早餐是我们一天能量的来源，不同的早餐对我们的身体有着不同的影响，通过改变早餐的类型，我们不仅能够改善体重、提升精力，还能有效预防一系列慢性疾病。

健康从早餐开始，让我们从今天开始，做出改变，选择更健康的早餐，迎接更加美好的生活。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]李存峰.关于老龄群体饮食营养与健康的探析,食品安全导刊,2024-04-05