溧水区市场监管局助力食品小作坊“旧貌换新颜”

江南时报讯“真的感谢你们，帮我领到了这个小作坊证，后面我要开直播做网络销售，将我们本地的好菜籽油销往全国各地。”谢老板拿着新发的食品小作坊登记证，高兴地向溧水区市场监管局工作人员表示感谢。

近期，溧水区市场监管局对辖区内食品小作坊开展全覆盖专项整治，在检查中了解到经营者的需求与难处。谢老板原来从事线下粮油经营，想要新申办一个油坊进行网络销售，但不知道场所布局该如何设计。另有一家晶桥镇小作坊同时制作豆制品、腌腊肉、辣椒酱等多种食品，经营者表示当初设计时缺乏经验，随着经营发展和生产规模扩大，现在布局不合理、各品类加工场所分散的问题越发明显，影响生产效率，也面临想改造但无从下手的困难。

区市场监管局工作人员初步了解情况后，主动与小作坊负责人联络提供指导服务，逐一上门现场查看场地，沟通小作坊的生产品类、改造需求等，再邀请第三方专业人员出具专业方案，全面升级生产布局、设施配备、工艺流程设置等。在小作坊整改过程中，工作人员提前对小作坊投产后的食品从业人员管理、操作规范、生产加工控制、“三防”设施配备、记录台账、环境与设备维护等方面给予专业指导，帮助小作坊尽快投产，“加速”起跑。原先设备陈旧、布局不合理的小作坊经过整改后焕然一新，设施设备更新升级，生产布局与工艺流程更加合理，谢老板的新油坊也顺利取得食品小作坊登记证。

下一步，溧水区市场监管局将持续开展食品小作坊专项整治，对食品小作坊深入开展风险隐患排查，严厉打击违法生产加工行为，同时坚持监管、服务“两手抓”，全面帮助小作坊“进阶升级”，增强规范经营意识，助力“小作坊”激活发展“大能量”。（张慧慧）