现场教学!临沂炒鸡培训大师王子亮现身远通车展

大众网记者王巧戚威临沂报道

5月2日-3日，“炒鸡有料，乐享无限”趣味炒鸡活动在远通五一车展现场火热上演。中国北方十大名厨、临沂炒鸡培训师、临小味·24节气厨方课堂培训创始人王子亮亲临现场，指导参赛选手炒鸡技巧的同时，在线教授市民如何炒出好吃的临沂炒鸡。

活动现场，选手们均以山间散养小公鸡为食材，限时40分钟展开烹饪对决。在电磁炉与炒锅的碰撞中，传统酱香与创新风味交织，现场香气四溢。

王子亮的现场炒鸡更是吸引众人目光。“临沂炒鸡是一个地方特色，但每个饭店、每个家庭、每个人都有各自的做法和风味。初学者可以尝试使用炒鸡酱，成功率会更高一点。”王子亮说。

作为本次超级活动的评委，王子亮上台为获奖选手颁奖。

王子亮，中国北方十大名厨、中国烹饪大师、临沂市首席技师、临沂市技师学院客座教授、临小味·24节气厨方培训课堂创始人、出味无界联合创始人，同时是临沂笨鸡小跑、向民炒鸡、秃子鸡、小鸡正香等品牌酒店的炒鸡及菜品顾问。

据了解，王子亮是入家式文化宴席引领者，个人经验20年，团队经验30年，培养临沂市首席技师2人，临沂技术能手5人，烹饪大师20人，专业烹饪厨师200余人，善于根据客户的口味和需求制作各式精良的特色餐饮美食。他始终秉持创新精神，由他主导，公司团队成功研发出二十四节气时令养生餐，将传统中医养生理念与现代饮食文化巧妙融合，根据不同节气的气候特点以及人体生理状况，精心挑选食材、设计烹饪方式，得到很多市民认可与喜爱。