肉末豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富

肉末豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来学习一下肉末豆角的家常做法吧。

首先，我们需要准备好食材。豆角要选择新鲜嫩绿的，口感更佳。猪肉则可以选择带有一定肥瘦比例的肉块，这样炒出来的肉末更加鲜美多汁。此外，还需要准备一些葱姜蒜等调料，以及盐、生抽、料酒等调味料。

接下来，我们开始处理食材。将豆角洗净，切成小段备用。猪肉则剁成肉末，葱姜蒜分别切成末备用。注意，肉末剁得越细，越容易入味，口感也更好。

然后，我们开始烹饪。首先，将锅烧热，倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，倒入肉末煸炒至变色，加入少许料酒去腥。煸炒的过程中，要不断翻炒，以免肉末粘锅。当肉末煸炒至七八成熟时，倒入豆角段，继续翻炒均匀。此时，可以加入适量的盐调味，如果喜欢口感更鲜美的话，还可以加入少许生抽提味。注意，豆角不要炒得过久，以免变色影响口感。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让豆角和肉末充分融合，味道更加浓郁。待汤汁收干时，即可关火盛出。一道美味可口的肉末豆角就做好了，色泽鲜亮，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是配饭还是配面，都是绝佳的选择。而且，这道菜做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。

除了基本的做法外，我们还可以根据个人口味进行一些创新。比如，可以在肉末中加入一些辣椒粉或豆瓣酱，增加一些辣味和鲜味；也可以在豆角中加入一些胡萝卜丁或玉米粒等配菜，增加色彩和口感。总之，只要掌握了基本的做法，就可以根据个人喜好进行自由发挥，创造出更多美味的肉末豆角佳肴。

肉末豆角是一道美味可口、营养丰富的家常菜，非常适合家庭制作。只要掌握了基本的做法和技巧，就可以轻松制作出美味的肉末豆角佳肴，让家人和朋友一起享受美食的乐趣。