贵州影像故事（78）｜算“碳”账

孟凡进攥着茅台集团农技人员递来的记录本直发愣，沾着泥土的指腹在“农机燃油消耗”“无人机喷洒用电”“运输车辆油耗”几栏反复摩挲。

“种了16年的高粱了，还要记这些？”与仁怀土地打了半辈子交道的庄稼汉怎么也没想到，有一天会有人来和他算这笔特殊的“账”。

今年41岁的孟凡进种了10余年的高粱，曾获得茅台“最美粮农”的称号。

茅台探索出“茅台+政府+基地+合作社（农户）”模式，为农户免费提供种子、有机肥等生产物资，降低生产成本，提高农户种植积极性。图为孟凡进的80亩高粱地。

那是2024年，中央层面首次对加快经济社会发展全面绿色转型进行系统部署。作为响应，茅台集团围绕一瓶酒的全生命周期，从原材料生产、制造运营、运输物流、配送中心及门店运营以及产品废弃五个阶段开展碳足迹追踪，以此制定节能降碳措施。

作为茅台的签约粮农，孟凡进的80亩红缨子高粱自然被纳入茅台碳追踪的第一环。

红缨子高粱是全世界最具产业贡献能力的农作物之一，它的丰收，预示着茅台的酿酒原料有了坚实保障。

现在的高粱正处于拔节孕穗期，本是农闲，但孟凡进每天仍要来察看。

在孟凡进的认知里，土地是吐纳万物的母亲，汽车尾气才会产生二氧化碳，自家地里的高粱，喝的是赤水河的水，晒的是山里的日头，怎会和“碳排放”扯上关系？

然而账本上的数字不会说谎。孟凡进第一次意识到，原来春耕时轰鸣的微耕机，地里播种的肥料，运送高粱的三轮摩托车尾气管，这些再熟悉不过的场景，都在悄悄给环境“增重”。

无人机给高粱喷洒生物制剂，预防虫害。

粮农运粮的皮卡车所产生的二氧化碳，也被茅台计入碳足迹的环节中。

“老孟，现在是我们来记录，以后看碳‘脸色’的活就是你们来做咯！”茅台的技术员蹲在田埂上，掰着手指头给老孟算“新账”：精量播种减少化肥用量，精确记录农机柴油消耗，甚至收集雨水灌溉的数据，因为节水就是节能。

“土地是有生命的，你敬它一寸，它还你一丈。”孟凡进咂摸着这话，若有所思地点点头。

从那天起，孟凡进的兜里多了个磨得发亮的蓝皮本。晨光熹微时，他踮脚查看农机油箱刻度；施肥时，秤精确的“咔嚓”声成了田间新的节奏；就连短短几公里的运粮路，他都要趴在仪表盘前，把里程、油耗一笔一划记进本子。

近年来，孟凡进（左）坚持尽量少用农机，环保耕种。图为他带领农民用锄头锄草。

孟凡进测量完高粱的长势，汗都来不及擦，就在笔记本上记录下来，这将是茅台碳足迹追踪的重要数据。

他不知道，几十公里之外，茅台生态环保部的管理员卢云，正在将这些带着泥土气息的数据，汇入庞大的碳足迹测算数据库，汇入飞天茅台酒全生命周期里的一环。

“就像酿酒需要精准把控温度和时间，减碳也要算好每笔细账。”就在上个月，卢云在贵州省“我是美丽中国讲解员”比赛中，和大家算了一笔“茅台酒的全生命周期账单”——从高粱种子埋进红土地那刻起，每一次“呼吸”，都要清清楚楚记进茅台的“大账本”。哪笔“开支”能省？哪道工序能“瘦身”？都得算得明明白白。

孟凡进在笔记本上记录6月11日的数据。

当一瓶茅台酒的碳足迹数据汇总在茅台生态环保部后，管理员卢云和同事会联合各个单位，共同找出碳排放的关键环节，并结合实际情况，制定针对性的降碳措施。

比如探索二氧化碳热泵、余热回收集成等新技术，相比预案燃气锅炉供汽，热泵方案单班组节能率高于40%，未来有望大幅度消减天然气能源消耗和碳排放。

孟凡进的高粱地所在的原材料生产阶段，碳排放占比45.96%，是妥妥的“大头”。不过老孟现在不慌了，茅台正通过采购绿色电力、推广使用清洁能源等，降低该环节的碳足迹。“降碳降得好，茅台还给咱发奖励哩！”他笑着说。

2024年，茅台单位产品二氧化碳排放较2020年下降3%。厂区绿色电力使用范围100%覆盖，可再生能源消费占整体能耗比重达到7%，单位工业产值综合能耗和二氧化碳排放，较2020年分别下降14%和19%，顺利达成减排目标。

茅台正通过采购绿色电力、推广使用清洁能源等，降低原材料生产阶段的碳足迹。

茅台集团围绕一瓶茅台酒的各个阶段制定节能降碳措施，2024年单位产品二氧化碳排放较2020年下降3%。

这只是贵州走出一条生态优先、绿色发展高质量发展新路的一个缩影。近年来，我省全面贯彻新发展理念，在绿色效益、能源消费、资源利用、节能减排等方面全面发力，扎实推进工业绿色低碳转型。去年全省绿色经济占GDP比重达48%。

此刻，仁怀暑气蒸腾如发酵的酒曲，赤水河裹挟着滚烫的风掠过田野，高粱正奋力拔节孕穗。

孟凡进在田埂上弯着腰，拿着卷尺仔细丈量高粱秆，汗都来不及擦就把数据写在本上；卢云则在办公室里绘制2030年减排路线图——他们的目标，是让一瓶茅台酒的全产业链碳排放再降20%。

现在，就连短短几公里的运粮路，孟凡进都要把里程、油耗记进本子。

卢云说，他们的目标是2030年让一瓶茅台酒全产业链减碳20％

孟凡进说，自己还是不清楚“碳足迹”的精确定义，也不懂得“碳中和”“碳达峰”这些概念。

但在他心里，有着一本最朴素的账：少浪费一点水，少烧一点油，脚下的土地就多一分“干净”，将来酿出酒的高粱，滋味也更实诚。

贵州日报天眼新闻记者

策划/范朝权尹长东刘斌

文字/徐思雨

视频/帅宗林

图片/陈超

编辑胥芬芳

二审李劼

三审闵捷