对话领航者: 妙迪食品杨振波--创新驱动，打造特色食品品牌

鲁网6月17日讯近日，齐鲁商势力联盟对话领航者栏目邀请到了山东妙迪食品有限公司总经理杨振波，就企业发展、产品创新及市场竞争等话题展开深入交流。

二十年深耕，铸就特色食品发展之路

杨振波，1971年8月出生于无棣县西小王乡。2000年，投身商海开启创业之旅。2005年，杨振波成立山东妙迪食品有限公司，立志以本地优质虾皮为原料，打造独具特色的食品品牌。凭借着对品质的执着追求和对市场的敏锐洞察，他带领团队大胆改革、锐意进取，使企业逐步走向规范化、科学化、现代化、制度化。

山东妙迪食品有限公司成立于2005年06月27日，位于滨州市无棣县经济开发区，是一家以从事食品制造业为主的企业。经过近20年的稳健发展，公司已从创业初期以海鲜酱为主的小厂，逐步成长为产品多元、在市场上颇具影响力的知名食品企业。公司坚持以“公司员工为本，以产品为中心，以消费者为中心”，并以做安全、健康食品，给消费者不一样的体验为使命，不断创新前行。发展期间，妙迪食品荣获诸多荣誉，在第十届山东省旅游商品创新设计大赛中，其“妙迪金酱”荣膺铜奖，还被评为“滨州十大特色美食”；公司被国家相关部门认定为市级瞪羚企业、省级专精特新企业及高新技术企业；产品被滨州市旅游发展委员会授予“优秀旅游商品”称号，“妙迪”“大海的味道”商标成功注册马德里国际商标，无棣虾酱被确定为“地理标志产品”。这些称号不仅是对妙迪食品过往成绩的肯定，更是激励其持续奋进的动力。

杨振波在践行梦想、实现经济效益的同时，时刻不忘回报国家、反哺社会。他担任山东省无棣县政协常委、无棣县新的社会阶层人士联谊会副会长、金桥创业助力乡村振兴讲师等多个社会职务，在每个岗位上都积极贡献。2014年5月，他被评为2014年度“无棣慈善奖”热心慈善事业先进个人；2019年1月，获“最美捐献之星”称号；2021年，被评为山东省“齐鲁之星”。2013年5月，山东妙迪食品有限公司荣获“十大最具爱心企业”称号，2016年5月获“慈善爱心单位”称号。

推出妙迪金酱，打造地理标志证明商标

山东妙迪食品有限公司成立近20年来，已从一家以海鲜酱为主的小厂，发展成为产品多元的知名食品企业。创业之初，杨振波以打造地方特产为目标，推出妙迪金酱，选用渤海湾海虾为原料，经烘干、煎炒、熬制、脱腥等数十道现代工艺制作，不添加任何防腐剂，成为驰名省内外的馈赠佳品，并在第十届山东省旅游商品创新设计大赛中荣获铜奖，其制作的无棣虾酱也被批准为“地理标志证明商标”。

签约三只松鼠，拓展食品行业新市场

随着市场的发展和消费者需求的变化，妙迪食品不断进行产品研发与创新。在海产品领域，公司不仅有妙迪金酱，还推出了脆虾产品。脆虾采用真空冻干技术生产工艺，低温脱水，常温下可储存，整个大虾酥脆可口，虾壳可食，营养丰富。

在菌类产品方面，公司成功开发出香菇脆片和香菇酱。其中，香菇脆在全国市场份额占比40%以上，制作过程中不添加任何添加剂，采用冻干技术加调味料，成为干果市场的新宠；香菇酱更是中国首创，选用做香菇脆剩余的5公分以上的大香菇，取其香菇帽切丁制作，香菇含量占40%，不添加色素、添加剂和防腐剂，在市场上独树一帜。目前，妙迪食品已与三只松鼠签约，进一步拓展市场版图。

企业发展之路：用好原料做好产品，创新产品

面对日益激烈的食品行业竞争和市场“内卷”，杨振波认为，创新和品质是企业脱颖而出的关键。“内卷的根源在于产品同质化，很多企业为降低成本采用劣质原料，最终损害消费者利益。妙迪食品坚持用好原料、做好产品，不断创新产品。像我们的香菇酱，从原料选择到制作工艺都与其他产品不同，消费者自然会优先选择我们。”杨振波表示。

在企业发展过程中，妙迪食品注重技术创新和质量把控。公司已获得授权发明专利十项，通过国际标准体系ISO90001、14001、45001、22000和HACCP的认证，并建有速冻冷库，拥有3套加工流水线，年香菇消化处理量高达2000多吨，产值4000万元；年消化对虾原料300吨，年生产脆虾50吨，海鲜酱60吨，年产值1200万元，形成了完善的生产和质量保障体系。

此次采访中，杨振波分享的企业发展理念和创新实践，为食品行业提供了宝贵经验。采访尾声，杨振波分享了对企业未来的清晰规划。他表示，妙迪食品在未来继续以创新为引领，不断提升产品品质，为消费者带来更多优质、健康的特色食品，也为地方经济发展做出更大贡献。（本网记者）

责任编辑：范贵勤