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夏至习俗多

来 源:泉州晚报 时间:2020-06-22 17:48 作者:泉州人才网

本报讯 昨迎夏至,将一直持续至7月6日切换至小暑。夏至,既是二十四节气之一,古时也是民间“四时八节”中的一个节日,又称“夏节”、“夏至节”,有祭祖等习俗。炎炎夏季,人们也会调整饮食习惯,各种形式的面条成了餐桌上的美食。

土圭测日影确定夏至

“二十四节气”是古代农耕文明的产物。那时,人们发现了大自然的四季更迭等,逐渐认识到一年中气候、物候的变化也有规律可循。

夏至确立的时间很早。有资料显示,公元前七世纪,先人采用土圭测日影,发现这一天白昼最长、夜晚最短,便将这一天定为夏至。

夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。不过,这种类型的雨来去匆匆,范围也比较小,常被称为“夏雨隔田坎”。

夏至虽然阳气较盛,且白昼最长,但却未必是一年中最热的一天,此时接近地表的热量仍在积蓄,所以俗话说“热在三伏”。

女子互赠扇子、香囊

夏至时,正是麦收之后,古人感念天时,渐渐形成了此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。

《史记·封禅书》:“夏日至,祭地祇。皆用乐舞。”古代,夏至作为节日,纳入了祭神礼典。有说法称,在该节气前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,是古代“夏祭”活动的遗存。

古时,比较流行的习俗是女子之间互赠扇子、脂粉等物。《酉阳杂俎·礼异》里说:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”

宋朝还会给百官放假三天,这也从一个侧面反映了当时人们对夏至的重视。

冬至馄饨夏至面

夏季空气潮湿、温度又高,饮食多偏向清淡。

明清以来,做法简单、美味的面条成了民间饮食的宠儿,素有“冬至馄饨夏至面”之说。《帝京岁时纪胜》成书于清乾隆年间,据说,当时北京人夏至日家家都吃冷淘面,很是爽口。

在江南一带,“夏至吃面”也是一项重要习俗。面条的种类就更多了,如阳春面、过桥面及麻油凉拌面等,香气扑鼻,令人馋涎欲滴。

由于日期临近等一些原因,如今,古代夏至的一些习俗已经转移到端午节。(中新)

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