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空气里全是快乐的气泡

来 源:泉州晚报 时间:2020-06-20 09:25 作者:泉州人才网

气温暴升的6月泉州,总想让人吹着空调,在家清清爽爽地来杯冰饮。那么,有没有那种超级简单又解暑的操作,在家也能让生活充满仪式感?

咖啡达人梁小陌和咖啡师席景DIY了分享两款今年夏天很火的水果茶:西瓜冰红茶、荔枝汤力水,最令人惊喜的,还有一款冷泡拿铁,不但做法超级简单,而且好喝到嘴里到处都是快乐的气泡。

食材和器具皆可随心

席景很喜欢约上朋友,一起DIY出高颜值又好喝的冰爽饮料。“这次我们准备的食材和器具都非常随心,用的水果都是比较好买到的,充满夏日感觉,荔枝、西瓜、柠檬、薄荷,至于杯子,你只需要挑一个喜欢的玻璃杯就可以啦。”她说,在准备茶的时候,会挑选好几样,试过之后发现,如果喜欢清爽口感的就选绿茶,喜欢醇厚口感的则对味红茶,蜜茶的花香多一些。

“用茶包泡会更方便一些,茶叶泡出来的茶汤要滤掉茶叶,泡久的话口感会偏涩。”席景表示,茶叶的品牌没有太大的讲究。准备好茶和水果,做一杯冰爽饮料的工具也很简单,捣棒或家用擀面杖、一个杯子、几块冰块就可以开始啦。

水果加冰喜悦翻倍

“制作西瓜冰红茶的灵魂,其实是水果和冰块,水果要够新鲜,冰块要多。”说完这句话,席景就把放在玻璃杯中的西瓜用捣棒用力倒出汁水,然后放入了大量冰块,一直覆盖到杯子的边缘,然后,她将泡好的茶汤倒进了杯中,再用剩下的西瓜、果皮点缀上面,一杯冰冰爽爽的西瓜冰红茶就做好啦,“做的时候,还有两个关键点,茶汤一定要放凉再倒入,硒砂瓜甜度已经很棒了,如果你还想再甜一些,可以加些糖或蜂蜜进去。”

席景说,制作荔枝汤力水的步骤,其实和西瓜红茶差不多,只不过茶包变成了超市买的汤力水,“为了好看,我在杯顶还加了薄荷叶,还切了两片柠檬进去,一片绿色,一片黄色,看起来就是夏天和秋天交织的味道呢。”

时髦的冷泡拿铁 超简单

最近很多APP上流行的冷泡拿铁,实际上也可以在家做,让你三分钟变身泡咖啡高手。咖啡师席景说,制作步骤非常简单,就是用热水将冷萃拿铁包冲泡开,然后在另一个杯中加入冰块,把热拿铁倒入装满冰块的杯中。最后的步骤,也是最美好的一幕,就是将牛奶倒入拿铁中,让二者交织在一起,牛奶裹着咖啡,咖啡烘托着牛奶,这一刻,颇具美感。

(冯元春)

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