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生肉制品 不要用水龙头直接冲洗 处理后洗手至少20秒

来 源:泉州晚报 时间:2020-06-19 11:39 作者:泉州人才网

中新社电 国务院联防联控机制18日发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》,提醒食品消费者,处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。尽量不吃生的水产品等,煮熟烧透食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损,生、熟食物分层存放。提倡分餐、使用公勺公筷。

根据指南,食品从业人员(加工、销售、服务等)要持健康证上岗。食品企业必须加强员工卫生培训,向员工提供符合要求的个人防护装备,如口罩、手套和洗手设施等。加强自律,少聚餐、少聚会。从业人员主动自我监测。每日通过电话、微信等报告健康状况,若出现发热、咳嗽等症状,立即离岗并报告、就医。

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